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Pertes, contrôle et surveillance bien faits.

Guides pratiques, modèles gratuits et explications légales pour les entreprises équipées de caisse enregistreuse : restaurants, commerces, stations-service, laveries.

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Tous les articles

Pertes et vols

Comment repérer les écarts entre stock et ventes

Découvrez comment identifier facilement et efficacement les écarts entre votre inventaire et vos ventes.

3 novembre 2026 · 6 mininventaireventespertes
Pertes et vols

Offrir des produits : geste commercial ou perte cachée ?

Les produits offerts peuvent fidéliser, mais aussi générer des pertes. Comment trouver le bon équilibre entre générosité et rentabilité.

2 novembre 2026 · 5 mingestion des pertesgestes commerciauxmanagement
Pertes et vols

Détecter les faux retours dans les rapports de caisse

Découvrez comment repérer les faux retours dans les rapports de votre caisse et comment Vigilessa peut vous aider.

1 novembre 2026 · 5 minfaux retoursrapports caissepertes
Pertes et vols

Écarts de caisse : causes et solutions concrètes en fin de service

Découvrez l’origine des écarts de caisse en fin de service et comment les expliquer et les corriger efficacement.

31 octobre 2026 · 5 minécarts de caissepertesopérations
Pertes et vols

Comment contrôler les remises employés sans accusation directe

Découvrez comment vérifier les remises accordées aux employés sans accusation directe, grâce à la technologie et à des processus clairs.

31 octobre 2026 · 5 minremisesemployéscontrôle
Pertes et vols

Vol en caisse : méthodes courantes et comment les détecter

Argent retiré du tiroir, tickets annulés après paiement, faux retours. Comment chaque méthode fonctionne et quelles traces elles laissent dans votre système de caisse.

31 octobre 2026 · 8 mincaissetiroirannulations

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Guides et modèles

Modèle de rapport d’incident (modèle gratuit)

Un modèle simple de rapport pour vols, écarts de caisse ou incidents clients, à copier et utiliser dès aujourd’hui.

30 octobre 2026 · 6 minmodèleincidentdocumentation
Légal et GDPR

Checklist GDPR pour la vidéosurveillance au travail

La liste des étapes à vérifier avant d’utiliser les caméras pour contrôler l’activité : information, DPIA, conservation, accès.

29 octobre 2026 · 7 minGDPRchecklistemployés
Secteurs

Comment un fast-food perd de l'argent sans s'en rendre compte

Les grosses pertes ne viennent pas d'un seul vol. Elles s'accumulent à travers des dizaines de petites différences chaque jour, que personne ne surveille.

28 octobre 2026 · 6 minfast-foodpertes
Pertes et vols

Qu'est-ce que le « sweethearting » et pourquoi il vous échappe

Produits non scannés, portions plus généreuses, remises pour les amis. Le vol « entre amis » est le plus difficile à détecter.

27 octobre 2026 · 6 minsweetheartingcaisseretail
Légal et GDPR

Surveillance vidéo des employés : ce que dit la loi en Europe

Le RGPD et les règles nationales sur l'emploi et la protection des données autorisent la vidéosurveillance sur le lieu de travail, mais sous conditions strictes. Voici lesquelles.

26 octobre 2026 · 7 minlégislationGDPRemployés
Guides et modèles

Politique de conservation des enregistrements vidéo : modèle et règles

Combien de temps conserver les enregistrements, qui y a accès et que faire des extraits sauvegardés après un incident. Modèle à copier inclus.

25 octobre 2026 · 7 minmodèleconservationGDPR
Légal et GDPR

Comment transmettre des preuves vidéo à la police ou à l'assureur

Que sauvegarder, comment exporter un extrait pour qu'il reste exploitable et ce qu'il ne faut jamais faire avec un enregistrement d'incident.

24 octobre 2026 · 7 minpreuvespoliceassurance
Opérations

Ticket vs plateau : comment fonctionne la vérification automatique

Ce que fait l'IA en quelques secondes entre l'impression du ticket et la remise du plateau au client.

23 octobre 2026 · 5 minvérification automatiquefast-food
Opérations

Surveillance classique (DVR) vs caméras avec IA : ce que vous gagnez vraiment

Les deux utilisent les mêmes caméras. La différence, c'est ce que vous faites des images : simple enregistrement ou analyse en temps réel.

22 octobre 2026 · 6 minDVRcaméras IAcomparatif
Pertes et vols

5 signes que vous subissez des pertes à la caisse

Des signaux simples à vérifier vous-même dans les rapports de votre caisse.

20 octobre 2026 · 4 mincaisseannulations
Secteurs

Stations de lavage auto : comment vérifier les lavages sans ticket

Des voitures lavées mais non enregistrées. Comment comparer les entrées dans les boxes avec les tickets émis et quelles autres pertes peuvent survenir.

19 octobre 2026 · 6 minstations de lavageticket fiscalboxes
Guides et modèles

Quelles caméras choisir pour la vérification par IA

La plupart du temps, les caméras déjà installées suffisent. Voici quand il vaut la peine d'en ajouter une.

17 octobre 2026 · 5 mincaméraséquipement