Não precisa de tecnologia para suspeitar que algo está errado. Alguns sinais aparecem diretamente nos relatórios do seu POS ou sistema de caixa.
1. Muitas anulações no mesmo turno
Anulações acontecem, mas se se concentram num turno ou caixa específico, vale a pena investigar.
2. Gaveta aberta sem venda
Aberturas de gaveta sem talão devem ser raras e justificadas.
3. Descontos anormalmente frequentes
Descontos de funcionário ou fidelização usados em excesso podem esconder produtos oferecidos sem registo.
4. Stock não bate certo com as vendas
Se consome mais ingredientes ou bebidas do que as vendas indicam, a diferença foi para algum lado.
5. Reclamações sobre pedidos errados
Não são perdas por furto, mas custam: produtos refeitos, clientes insatisfeitos, tempo perdido.
Se reconhece dois ou mais destes sinais, uma demonstração com os seus próprios registos mostra-lhe exatamente onde e quando surgem as diferenças.
Veja também: Postos de combustível · Farmácias · Calculadora de perdas
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